12月4日CCTV17農(nóng)業(yè)農(nóng)村頻道《中國三農(nóng)報道》中關(guān)于節(jié)糧減損內(nèi)容中重點提到，水稻在傳統(tǒng)收儲運輸方式和過度加工的過程中不僅會造成能源的損耗，同時也會使糧食總量減少和營養(yǎng)成分的流失。

我國是世界上最大的糧食生產(chǎn)國和消費國之一，全產(chǎn)業(yè)鏈節(jié)糧減損的任務(wù)仍顯得尤為重要。黨的十八大以來，以習近平同志為核心的黨中央高度重視節(jié)糧減損工作，強調(diào)要采取綜合措施降低糧食損耗浪費。嘉香米業(yè)認真貫徹落實黨中央有關(guān)決策部署，不斷加大厲行節(jié)約、反對食品浪費工作力度，突出全鏈條減損工作重心，聚焦糧食收購、倉儲物流、生產(chǎn)加工等多個環(huán)節(jié)展開節(jié)糧減損工作任務(wù)，目前已取得積極成效。

▍強化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)節(jié)約減損    

完善水稻品種審定標準，選育出高產(chǎn)高效、多抗廣適、低損收獲品種。我企依托“寒地香稻之父”——苗永增老師的寒地香稻首創(chuàng)資源，努力踐行“種研、種繁、收儲、加工、銷售、服務(wù)為一體”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈條運營模式，打造全國優(yōu)質(zhì)香米品牌，截至目前，嘉香米業(yè)已擁有獨立知識產(chǎn)權(quán)27項，研發(fā)成功并通過國家審定水稻品種8個，并于2017年與哈爾濱農(nóng)科院達成協(xié)議，實現(xiàn)院企合作、強強聯(lián)手，將我公司的水稻育種、繁育、推廣、開發(fā)推向了更高水平的發(fā)展平臺，一大批“哈系”高品質(zhì)優(yōu)特香稻品種成為我公司打造品牌產(chǎn)品的專屬資源。

嘉香米業(yè)作為行業(yè)領(lǐng)跑者和省級重點龍頭企業(yè)，積極踐行“5G+智慧農(nóng)業(yè)”全程信息化管理技術(shù)，將5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代數(shù)字技術(shù)廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)，通過創(chuàng)新模式有效提升了水稻種植和管理水平，實現(xiàn)從“被動應(yīng)對”到“主動規(guī)劃”、從“依賴經(jīng)驗管理”到“依靠數(shù)據(jù)支持決策”的數(shù)字化智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用。訂單種植戶在手機端即可實現(xiàn)對稻田的遠程監(jiān)測，平臺對每個種植環(huán)節(jié)的耕地信息、作物長勢、氣象數(shù)據(jù)進行分析，為種植戶提供苗情、病蟲害預(yù)防等專業(yè)建議；企業(yè)管理人員可以通過APP進行田間巡查，為秋季收糧計劃做預(yù)判基礎(chǔ)。通過“5G+智慧農(nóng)業(yè)”信息管理技術(shù)實現(xiàn)規(guī)模化、標準化、智能化，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化，減少糧食損耗，保障糧食安全，引領(lǐng)新農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的社會責任。

▍加強運輸、收儲環(huán)節(jié)減損保障 

細化訂單服務(wù)，完善倉儲設(shè)施。為了在收糧環(huán)節(jié)進一步節(jié)損，我企配備專業(yè)的收糧服務(wù)隊，及時為訂單農(nóng)戶提供上門收糧和運輸?shù)姆?wù)，全力做到顆粒歸倉。在收儲環(huán)節(jié)，嚴格按照國家檢驗標準，將不同品種的水稻分類單獨儲存在專業(yè)的現(xiàn)代化智能低溫倉儲庫中貯藏，通過電腦遠程監(jiān)測，可隨時觀察倉內(nèi)溫度和濕度的變化，及時調(diào)整存儲方案，大大降低了因外部氣溫波動和稻谷內(nèi)部水分及溫度的變化而產(chǎn)生的霉變等現(xiàn)象。

▍加強推進糧食加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損

 精加工=糧食損耗+營養(yǎng)流失 

稻谷在碾磨過程中產(chǎn)生的米糠含有天然稻米當中90%以上的膳食纖維和80%左右的B族維生素。為了追求大米的精、白、亮，水稻在加工過程中必然進行多次碾磨和拋光，深度碾磨和拋光造成了不同程度的營養(yǎng)流失和碎米率的增加。為此，嘉香米業(yè)引進國際領(lǐng)先的進口機械設(shè)備進行加工生產(chǎn)，創(chuàng)新采用3M健康優(yōu)質(zhì)米加工工藝，即：適度碾磨、適度拋光、適度選白。

在大米加工過程中，不過分追求大米成品光潔的外觀，輾米機組采用多機聯(lián)動輕輾技術(shù)，適度碾磨、拋光，適度選白，降低碎米率、保留部分糊粉層，由于谷物中的膳食纖維和有益脂類有五分之一存在于糊粉層，也因此，使得寒地香米更具風味和營養(yǎng)。與此同時，嘉香米業(yè)還率先提出“15%鉑金留胚率”，即在稻谷碾磨時保留大米15%的大米胚芽，讓大米具有清透光潔的外觀，又保留了對人體有益的營養(yǎng)。

嘉香米業(yè)歷經(jīng)二十載風雨沉淀 ，始終秉承“走產(chǎn)業(yè)路，打特色牌，以惠民生”的企業(yè)戰(zhàn)略，率先推廣訂單農(nóng)業(yè)，集中種植優(yōu)質(zhì)寒地香稻，打造品質(zhì)聞名的優(yōu)特稻米品牌。企業(yè)從種子研發(fā)到繁育推廣，從訂單種植到回收原糧，從種子代理商的五大服務(wù)到大米經(jīng)銷商多渠道開拓市場，從大型農(nóng)機合作社的特色稻米種植到產(chǎn)品的深加工，形成了一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)的有機組合。未來，嘉香米業(yè)將繼續(xù)積極貫徹國家有關(guān)政策，將節(jié)糧減損落實到每一環(huán)節(jié)，為中國糧油食品行業(yè)節(jié)糧減損貢獻力量！